Alverca

Terreno pantanoso.

Apartação

Separação de toiros da manada, para serem lidados numa corrida ou para outros fins.

Arneiro

Terreno arenoso.

Avieiro

Pescador que vinha de Vieira de Leiria para o Ribatejo, para pescar no rio Tejo.

Aziela

Pequena cheia no vale do Tejo. "A aziela é na linguagem ribatejana a enchente modesta, a enchente pacifica, a enchente que não arromba os vallos e tapadas, nem inunda as campinas. A aziela dá ao Tejo a sua magestade, sem o rodear de terrores; vindica-lhe a realeza sem o impellir á tyrannia." (A. Herculano, O Panorama, vol. 13. Lisboa, 1856).

Cabresto

Macho castrado que, em conjunto com outros, guia as manadas de touros ou de bois mansos.

Campino

Nome tradicional dado aos trabalhadores agrícolas que conduzem gado a cavalo, em especial touros, na região do Ribatejo.

Desmama

Momento em que os bezerros são separados das vacas.

Enchocalhação

Ato de pôr chocalho ao gado.

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